DÉGUSTATION DU KIWI

Le kiwi, petit fruit, acidulé et plein de pepins, comme tout met peut devenir une expression discrète de savoir-vivre au moment de le manger. Doit-on le couper, le peler, le déguster à la petite cuillère ou au couteau à la main ? Autant de questions, auxquelles le savoir-vivre apporte des réponses très simples pour être à l’aise en toutes circonstances.

Dans un cadre décontracté

Chez soi, en pique-nique ou entre proches, on peut tout à fait le peler et le manger à la main. Ce n’est pas une faute de goût, juste une question de contexte.

À table dans un cadre soigné

Après avoir présenté le kiwi dans une assiette à dessert avec les différents couverts à dessert au haut de l’assiette, la manière la plus correcte de le déguster consiste à le couper en deux à l’aide du couteau et de la fourchette. Puis, on dépose le couteau au haut de l’assiette.

Pour le déguster, on stabilise le fruit à l’aide de la fourchette, utilisée comme support, afin de le manger à la cuillère. Cette manière est propre, élégante et parfaitement adaptée à un repas formel. On ne le tient jamais à la main.

Lorsqu’il est servi pelé et tranché

On le mange simplement avec une fourchette.

Et la peau ?

Même si elle est comestible, la peau ne se mange pas dans les usages de table classiques.

LE SAIS-TU ?     

Sais-tu que le kiwi est un concentré de bienfaits. Riche en vitamine C, il contribue à renforcer le système immunitaire. Il contient également des fibres, favorables à la digestion, ainsi que des antioxydants et du potassium. Léger, frais et tonique, il allie plaisir et équilibre nutritionnel.

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                                                                                 Galy