SAUCER SON ASSIETTE

« Saucer son assiette » c’est savourer jusqu'à la dernière goutte et ne rien laisser de ce qui a été soigneusement préparé. Cette tradition délicieusement gourmande, pratiquée dans bien des foyers, est comme l'ultime hommage au plat, une façon d'exprimer à quel point on l'a apprécié…

Néanmoins est-il permis de saucer son assiette ?

OUI et NON

Dans un diner formel

Dans un diner formel, le codex des bonnes manières l’interdit formellement. 

Dans un diner informel

Lors d'un dîner informel, ce geste, à la fois simple, sincère et empreint de gourmandise, se voit accordé, mais en observant une certaine élégance. Pour recueillir les dernières traces de sauce, il convient de rompre un morceau de pain et de le porter à la sauce avec la fourchette. On ne trempe pas le pain à pleines mains dans l’assiette.

Petit rappel des bonnes manières

Que ce soit entre proches ou dans l'intimité de son foyer, on peut saucer mais,

 il est défendu d’éponger son assiette.

LE SAIS-TU ?     

Connais tu cette petite cuiller ?

Cette petite cuillère, marquée d’une fine entaille, est une cuillère à sauce ; son ouverture délicate favorise le versement de la sauce.

Désormais, tu connais l'art de te comporter, même devant la plus humble des sauces.

Si tu as aimé l’article, n’hésite pas à partager et reste branché pour une nouvelle astuce d’étiquette chaque mercredi ! 

                                                                                 Galy                                                 

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