SAVOIR DÉGUSTER UN TACO

Le taco est une spécialité culinaire emblématique du Mexique. C’est une petite tortilla souple surmontée de différents ingrédients tels : de la viande moulue, de l'oignon émincé, des feuilles de coriandre ciselées, et une sauce préparée en général avec de la tomate, de l'oignon, de l'ail et des piments etc.

Différents types de tacos

Le taco est plus facile à déguster que celui à coque dure qui a tendance à se casser facilement compte tenu de sa texture.

Comment savourer un taco avec élégance et sans faux pas ?

On le replie avec les deux mains pour mieux le stabiliser et faciliter la dégustation. On le tient au-dessus de son assiette en le gardant légèrement incliné pour éviter que la garniture ne tombe.

Si un peu de la garniture tombe dans l’assiette, on ne la ramasse pas avec les doigts, même s’il s’agit d’un mets que l’on mange avec les mains ; on utilise la fourchette pour la porter à la bouche.

Après avoir mangé l’ingrédient qui s’était échappé du taco, on dépose la fourchette en haut de l’assiette.

LE SAIS-TU ?     

Sais-tu que le taco se mange généralement avec les mains, mais dans un contexte d’étiquette plus formelle, il peut être accompagné de couverts pour éviter les débordements et maintenir une certaine propreté à table.

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                                                                                 Galy