LA FOURCHETTE QUAND ON MANGE À L’AMÉRICAINE

Il existe de nombreuses façons de manger à travers le monde, chacune influencée par sa culture. Ainsi, l’usage de la fourchette à l'américaine reflète la façon de manger des Américains et de l'étiquette anglo-saxonne en général.

 Le couvert à l’américaine

À l’américaine, les dents de la fourchette sont pointées vers le haut.

L’utilisation de la fourchette à l’américaine  

 À l’américaine, pour couper sa viande par exemple, la fourchette se tient de la main gauche les dents tournées vers le bas, puis on dépose le couteau en biais au haut de l’assiette pour transférer la fourchette à la main droite.

Une fois la fourchette transférée à la main droite, pour manger les dents de celle-ci rentrent à la bouche, tournées vers le haut.

La particularité de cette façon de manger

 Après avoir coupé sa viande, le morceau de viande maintenu par la fourchette de la main gauche n'est pas porté à la bouche. À l'aide du couteau, on détache cette viande de la fourchette, on la dépose sur l’assiette.

Après avoir déposé ce morceau de viande dans l’assiette, on transfère la fourchette vide à la main droite afin de la manger.

Dans le même esprit des usages, à l’américaine, que l'on croise ses couverts pour marquer une pause ou qu'on les dispose parallèlement pour signaler la fin du repas, les dents sont toujours tournées vers le haut.

LE SAIS-TU ?     

Sais-tu pourquoi les dents de la fourchette sont tournées vers le bas ou vers le haut ?

Cet usage du dressage traditionnel de la fourchette avec les pointes vers le bas ou vers le haut date de la Renaissance où le couvert se positionnait du côté que les armoiries étaient gravées.

Maintenant, tu sais que les deux manières étant correctes, tu peux choisir de manger à l’américaine ou à la française selon le pays où tu te trouves.

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                                                                                 Galy